Foto: Gabriel Gabe/SBT
Ingredientes:
3 tomates
¼ de vinagre
½ de folha de louro
1 colher de mostarda
¼ de xícara de catchup
2 colheres de molho de pimenta
1 pitada de sal
1 colher de azeite
¼ de cebola
Modo de preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador até que fique uniforme.Temperar a coxa de peru com mostarda, limão e sal e colocar no pit por 40 minutos no lado contrário do fogo. A cada tempo, pincelar manteiga na pele e polvilhar com açúcar mascavo para caramelizar. Finalizar na churrasqueira em fogo médio.
