Bolo porta-retrato da Fatinha

 

Massa 1

8 unidades de ovos

112 g de açúcar refinado

120 g de farinha de Trigo

5 ml de essência de baunilha

15 g de fermento em pó químico

 

Massa 2

1 unidade de ovo

30 g de açúcar refinado

40 g de farinha de Trigo

20 g de manteiga sem sal (derretida)

25 g de corante em gel preto

25 g de corante em gel marrom

25 g de corante em gel amarelo

25 g de corante em gel verde

 

Massa 1 

Bata as claras em neve bem firme junte as gemas e bata bem, junte o açúcar aos poucos e matenha batendo, desligue a batedeira e acresente a farinha e o fermento peneirados, divida a massa em duas e após forrar as formas com papel manteiga em formato do desenho, coloque para assar 180 graus 35 minutos.

Massa 2

Misture os ingredientes na batedeira, e por fim colorir com os corantes.

 

 

 

225 g de cream cheese

50 g de açúcar de confeiteiro

5 ml de essência de baunilha

1 kg de morango maduros e lavados

2 limões sicilianos

200 g de açúcar refinado

 

Bata o cream cheese juntamente com o açúcar de confeiteiro na batedeira e reserve, cozinhe os morangos com o açúcar refinado e o suco dos limões até o ponto mais consistente, depois de frio acrescente a mistura do cream cheese.

 

 

 

300 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 750 g de açúcar de confeiteiro

5 ml de essência de baunilha

15 ml de leite integral

 

Bater na batedeira, manteiga, açúcar e a essência, e as poucos acrescentando o leite, até chegar em uma consistência firme.