Móbile de Doces da Paola

DOCE 1: DISCO DE PRALINE 
? 1200grs de açúcar 
? 400grs de nozes picadas grosseiramente 
? fazer quadradinhos separadamente para decorar

DOCE 2: DOCINHO DE LEITE EM PÓ 
? 200 g de leite em pó instantâneo
? 230 g de açúcar impalpável 
? 395 g de leite condensado 
? 10 g de chocolate em pó 50% (opcional) somente para cor marrom 
? 500g açúcar impalpável

DECORAÇÃO 
? 500g chocolate branco nobre 
? 400g chocolate meio amargo cobertura

PREPARO DO PRALINÉ: 
? na panela coloque o açúcar e aguarde derreter
? triture um pouco as nozes; 
? desliga o fogo e acrescente as nozes trituradas 
? distribua os nas formas de silicone 
? retirar o aro interno assim que começar a endurecer;

PREPARO DO DOCE DE LEITE EM PÓ ? DOCE 2 
? Coloque todos os ingredientes na tigela e misture com uma colher. 
? quando sovar, acrescente mais 70 g de açúcar impalpável. 
? reserve a pasta de leite em pó em um saco plástico.

PREPARO MOEDINHAS DE CHOCOLATE PARA BASE DOS DOCES 
? derreter o chocolate em banho maria; 
? tingir e distribuir na forma de rocambole 
? quando estiver endurecendo cortar os quadradinhos para a base dos doces