Bake Off Brasil traz o Bolo Egito na prova criativa deste sábado

Uma cultura fascinante irá inspirar os confeiteiros no ?Bake Off Brasil ? Mão na Massa? deste sábado, 31 de outubro. Nadja Haddad anuncia aos participantes que a missão da Prova Criativa será um imponente ?Bolo Egito?. "Deve ter no mínimo dois andares, dois tipos de recheio, uma técnica de pintura e, pelo menos, duas modelagens", avisa Nadja. Os jurados então, dão suas dicas. "O isopor comestível é um dos preparos mais indicados para fazer modelagens grandes. Os flocos de arroz precisam estar bem unidos, compactos, então cuidado com a quantidade de marshmallow que vocês irão utilizar", destaca Beca Milano. "É a hora de realmente apresentarem pra gente um trabalho de pintura, projeção e brilho", completa Olivier Anquier. 

No segundo desafio do dia, uma receita com o sabor exótico da África cujo preparo leva o nome de uma frutinha que ficou muito famosa pela produção de um licor: "Torta Marula". O doce da Prova Técnica é composto na base por um pão de ló de nozes, seguido por uma camada de mousse de chocolate com licor de marula e uma camada central de compota de damasco, além da cobertura de glaçagem de chocolate e, no topo, uma placa de chocolate decorada com esferas recheadas de compota de damasco. Ainda na decoração, folhas de chocolate e efeito aveludado com técnica de flocagem de manteiga de cacau.