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Hoje você vai aprender com a Marianna Katz o segredo para fazer uma batata rústica sensacional e uma maionese de ervas no ponto certo. Claro, que usando sempre os produtos da Cadence Brasil.
| Ingrediente | Quantidade |
| Batata | 4 unidades |
| Azeite de oliva | 2 colheres de sopa |
| Alecrim | 2 ramos |
| Páprica defumada | 1 unidades |
| Alho | 2 dentes |
| Sal | a gosto |
| Pimenta do reino | a gosto |
Modo de preparo das batatas:
- Lave bem as batatas e corte-as no comprimento, não descasque-as.
- Esmague o alho e misture todos os ingredientes
- Leve na airfryer por 30 minutos a 200ºC.
| Ingrediente | Quantidade |
| Gema ou ovo inteiro | 1 unidade |
| Óleo de girassol | 220ml ou 1 xícara "quase" cheia |
| Suco de limão | ¼ unidade |
| Mostarda | 1 colher de chá |
| Cebolinha | 3 ramos |
| Salsa | 2 ramos |
| Sal | 2g ou ½ colher de chá |
| Pimenta do reino | 2g ou ½ colher de chá |
Modo de preparo da maionese
- Bater o óleo com a cebolinha e a salsa. Reserve.
- Bater as gemas com a mostarda, limão, e sal
- Adicione aos poucos o óleo até ficar na consistência certa
- É importante que bata em algum recipiente pequeno e que caiba o mixer. Isso faz toda a diferença!
Rendimento: 4 pessoas
Tempo: 1h
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