Bolo ilusão de ótica de Eduardo

MASSA BOLO DE COCO:  
750g farinha de trigo  
640g açúcar refinado  
280g óleo de milho  
200g leite integral  
200g leite de coco  
30g fermento em pó  
400g coco tipo flocos   
8 unidades ovos 
400g de amarula  
Massa duplicada  

RECHEIO: 
800g de leite condensado  
100g manteiga  
375g de amendoim descascado e torrado  
200g de creme de leite UHT  
5g de canela em pó 

CALDA PARA O BOLO: 
100g leite integral 
75g açúcar refinado  
5g estrela ? de ? anis  
10g canela em pau

COBERTURA GANACHE BLINDAGEM: 
1.200g chocolate ao leite fracionado  
300g de creme de leite UHT  

DECORAÇÃO: 
2.000kg pasta americana amarelo gema  
800g pasta americana marrom 
500g pasta americana branca  
25g corante soft gel amarelo  
25g corante soft gel vermelho morango  
25g corante soft gel laranja  
30g corante marfim soft gel  
30g corante cinza soft gel  
25g corante solf gel verde claro  
25g corante solf gel marrom
70g corante alimentício líquido para aerógrafo laranja  
70g corante alimentício líquido para aerógrafo vermelho  
650g isomalte  
100g glacê real  
300g folha de papel arroz japonês 
500g de marshmallow  
500g floco de arroz 
 
MODO DE PREPARO:  
MASSA BOLO DE COCO: 
Na batedeira, coloque os ovos o açúcar e deixe bater em velocidade alta por aproximadamente oito minutos, ou até que fique um creme bem branquinho. Com a base da batedeira desligada acrescente o óleo, leite de coco e leite integral, mexa ligeiramente, misture em seguida, a farinha de trigo, coco em flocos e a amarula.  
Misture delicadamente com um fouet e por último adicione o fermento. Divide a massa em três assadeiras e leve a massa para o forno pré-aquecido a 180ºc até assar.  

RECHEIO:  
No mixer coloque o amendoim até virar uma farofa. Junte com os demais ingredientes em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela. 
Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme em contato, deixe esfriar e coloque um saco de confeitar.  

COBERTURA GANACHE: 
Derreta o chocolate fracionado, em 30 segundos por vez, acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar em uma consistência de pomada. Deixe descansar por 10 minutos antes de aplicar no bolo.  

DECORAÇÃO: 
O bolo terá chamas representando as labaredas da fogueira de São João, se estendendo até o topo essas labaredas serão pintadas a mãos. Na base de baixo vai ter uma fogueira de isopor comestível enfiada no bolo, dando a ilusão de uma fogueira real. 

MONTAGEM: 
Cada camada de massa será umedecida com a calda e recheada com o brigadeiro, sucessivamente até o bolo estiver completo de massa e recheio. Após esses processos levamos o bolo para gelar, após gelar, começamos a blindagem e a decoração.