Bolo Cartoon do Julio

Ingredientes 
Massa de limão
250g de manteiga
370g de açúcar
60g de óleo
370g de ovos
300g de leite
520g de farinha de trigo
26g de fermento 
Raspas de 3 limões sicilianos

Creme de pistache
80g de pasta de pistache
60g de pistache em pedaços
80g de maisena
1080g de leite
400g de chocolate branco 

Creme de pistache
Metade do creme de pistache
200g chocolate meio amargo (nobre)

Cobertura ganache
500g chocolate meio amargo
100g creme de leite uht 

Decoração
1200g pasta americana vermelha
1000g pasta americana rosa bebê (claro)
400g pasta americana rosa
800g pasta americana azul
100g pasta americana azul bebê (claro)
400g pasta americana verde
400g pasta americana amarela
800g pasta americana branca corante em gel preto pó para glacê real álcool de cereais

Utensílios
3 formas redondas de 25cm
1 aro de 25cm
Arame comprido
Cortador de florzinha 
Ejetor de circulo (igual aquele que foi usado na prova tecnica do bolo da noruega com marzipan)
Pincel
Stencil de abóbora e vaca
Aerógrafo
Moldes de papel
Cortadores de letras (letras: p, o)
Carretilhar cortadora de tiras
Isopor quadrado de 15cmx15xm
Isopor cilíndrico de 15cm de diâmetro por 15cm de altura
Barra roscada
Tabalado com furo para passar a barra

Modo de preparo
Massa de limãona batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o oleo. Adicione os ovos aos poucos, acrescente o leite, a farinha e o fermento. Por fim acrescente as raspas de limão. Creme de pistacheleve o leite ao fogo (separe um pouco para diluir o amido). Processe o pistache. Jogue o leite quente por cima do chocolate branco em gotas e a pasta de pistache (que estão em um bowl) e mexa para incorporar tudo. Transfira para uma panela, acrescente o amido diluido e mecha até engrossar. Separe matade do creme e reserve, na outra metade acrescente o pistache tritutrado.

Creme de chocolate
Derreta o chocolate e acrescente a metade do creme de pistache

Cobertura ganache
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e mistura