INGREDIENTES PARA A FAROFA
• 3/4 xícara de açúcar
• 100g manteiga gelada
• 1 xícara de farinha
• Pitada de sal
Modo de Fazer
- Misture a farinha com o açúcar e o sal
- Adicione a manteiga e com um garfo, forme uma farofa de manteiga, açúcar e farinha
- Reserve
INGREDIENTES PARA O RECHEIO
• 1 abacaxi descascado
• 20g de manteiga
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 1 colher de chá de pimenta Jamaica
• 1 colher de sopa de canela
• Suco de 1 limão
• 50 g de açúcar mascavo
Modo de Fazer
- Corte o abacaxi em cubos médios
- Em uma frigideira, coloque a manteiga, as especiarias e o abacaxi, deixe cozinhar um pouco até soltar a água, o que será pouco
- Retire do fogo
- Coloque o abacaxi em um refratário e coloque a farofa por cima, cobrindo todo o abacaxi
- Leve ao forno para assar até que o crumble esteja dourado e crocante
UTENSÍLIOS
• Faca
• Tábua
• 5 bowls pequenos (para separar os ingredientes)
• 1 assadeira
• 2 bowls grandes
• 1 pincel
* Receita da Carol Fiorentino
